板栗南瓜烹饪方式多样，蒸、煮、炒、炸、炖、煎、焖等方式皆可。

板栗南瓜是小瓜型、早熟南瓜品种。含有蛋白质、膳食纤维、胡萝卜素、碳水化合物、钾元素、磷元素、镁元素、钙元素等营养成分，食用后对身体有诸多补益作用，因为吃起来粉糯、味如板栗，因此得名为板栗南瓜。

方法一

(相关资料图)

清炒板栗南瓜

材料：板栗南瓜、蒜、油、盐。

做法：www.nfysw.com

1、挑选当季板栗南瓜。

2、用清水洗干净，挖瓤后切成小块。

3、锅热后放油。

4、放入大蒜爆香，倒入南瓜。

5、不停翻炒。

6、加盐调味。

7、倒入适量清水。

8、盖上锅盖煮一下。

9、汁水收干后出锅。

方法二

烤板栗南瓜

材料：板栗南瓜、食盐、黑胡椒、锡纸。

做法：

1、挑选新鲜板栗南瓜。

2、用清水洗干净。

3、挖瓤后切块。

4、将切好的南瓜装在盘子里。

5、在上面均匀的撒上食盐和黑胡椒。

6、将南瓜倒在锡纸上面。

7、用另一块锡纸将南瓜包裹起来。

8、在锡纸上面扎几个小洞。

9、放在烤箱里面烤15分钟。

10、拿出，食用。

关键词： 碳水化合物 胡萝卜素 膳食纤维